L'ÉQUIPE
Stéphane Bellon
FONDATEUR
→ Stratégie
→ Création de concepts
→ Développement
Ex-
VP Groupe Alain Ducasse
VP Corporate Kempinski
HEC business school, Paris
Antoine Gauvin
ASSOCIÉ
→ Étude de marché
→ Branding
→ Marketing & digital
Ex-
Partner Bracq Gauvin Design
Communication director Monte-Carlo SBM
Sciences Po. Paris
Isabelle Maffre
ASSOCIÉE
→ Architecture
→ Design
→ Services techniques
Ex-
Directrice design senior, AccorHotels
Design manager Club Med
École Boulle, architecture d'intérieur, Paris
Michel Novatin
CONSEILLER SENIOR
→ Hôtelier depuis plus de 40 ans
→ Stratégie
→ Réseautage
Ex-
CEO Memories Group
COO Steigenberger Hotels
COO Kempinski Group
MD Monte-Carlo SBM
CEO Evian Resort & Casino
Jean-Michel Romont
CONSEILLER SPÉCIAL
→ Opérations
→ Gestion hôtelière
→ Agences de voyage et événements
Ex-
COO Memories Group
MD Phoenix Voyages
MD Balloon over Bagan
Katherine de Fontaine
CONSULTANTE SENIOR
→ Expérience clients et employés
→ Préouverture
→ Gestion qualité et formation
Ex-
Four Seasons Hotels & Resorts
VP Training Kempinski Hotels
Ecole Hôtelière de Lausanne
• Strategy
• Concept creation
• Development
Ex-
VP Groupe Alain Ducasse
VP Corporate Kempinski
HEC business school, Paris
Stéphane Bellon
FOUNDER
• Hotelier for more than 40 years
• Strategy
• Networking
Ex-
CEO Memories Group
COO Steigenberger Hotels
COO Kempinski Group
MD Monte-Carlo SBM
CEO Evian Resort & Casino
Michel Novatin
SENIOR ADVISOR
• Architecture
• Design
• Technical services
Ex-
Senior design manager, AccorHotels
Design manager Club Med
École Boulle, interior architecture, Paris
Isabelle Maffre
PARTNER
• Architecture
• Design
• Technical services
Ex-
Senior design manager, AccorHotels
Design manager Club Med
École Boulle, interior architecture, Paris
Katherine
De Fontaine
SENIOR CONSULTANT
Pauline Duguen
CONSULTANTE
→ Innovation culinaire
→ Étude de marché
→ Management de projet
Ex-
Cheffe Pâtissière 1*
Cheffe Ateliers des Chefs
Master Institut Paul Bocuse
& Ferrandi, Paris
Dominique Saugnac
CHEF SENIOR
→ Culinaire
→ Opérations
→ R&D
Ex-
Boulangerie Éric Kayser
Groupe Alain Ducasse
Chez Bruno (Lorgues)
Christian Julliard
CHEF SENIOR
→ Culinaire
→ Opérations
→ R&D
Ex-
Chef/GM Au Coeur de Megève (5*)
Chef Exécutif Corporate -
Groupe Alain Ducasse
Chef Directeur Tsuji Tokyo & Osaka
Tiphaine Bailly
CONSULTANTE
→ Étude de marché
→ Management de projet
→ Événementiel
Ex-
Entrepreneure F&B
Start-up web
L'Officiel Levant
Sciences Po. Paris
Thibault Pupet
CONSULTANT
→ Développement
→ Étude de marché
→ Management de projet
Ex-
Entrepreneur F&B
École Hôtelière de Lausanne
Thomas Jaspers
CONSULTANT
→ Chefs / Artists curation
→ Gestion de tiers-lieux
→ Médias & communication
Ex-
Bureau du Fooding
Entrepreneur F&B
HEC Montréal